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多家經營數十年的老

查看 289 推荐 0 2017.12.02 13:15:16

台北包車中西B府前路一段136號 〇 (06)220-8546 • 06:00-14:00 ;遇三公休
0魚皮渴4S元、味啃魚肉渴3S元、》肉飯1S元起、海鑪魚肉50元起、 海蠘魚肉100元起
家老丨七以平價聞名,-
旅遊包車碗小份魯肉飯只要15元,魯肉澆汁油亮 IS入味•雖是肥肉、肉皮居多•但卻是肉腴香滑,我將飯拌開來, A飯粒粒均勻包裹澆汁,十分下飯•而味嗜魚肉漘湯濃魚蛘•洋溢著特 屬於府城的絲絲甜味:而魚皮湯的魚皮連著的魚肉也頗為厚寅•並非《 有薄薄一崗•清湯頭則以薹絲,蔥花,油憩提味•去臛且飆含澹厚魚香* 食別於一般府城小吃都以虱目魚為主角•道家店還提供少見的海魚• 處理乾淨的生魚排列在玻璃櫃內•有海鑪魚、海鱺魚、深海石斑魚等• 若想追求肉質更細緻緊寊的滋味•不妨一嚐•讓來自大海的氣息轉化成
^南大菜市內•藏著多家經營數十年的老
I I
還有問質成清新的甜點小店^Chim純薏仁」•在 地畏大的老M•對大菜市有著深择的成情•也希 望台南人的回億能被保留下來•因此選揮走入市 場內開店•*老市場免去拆除危機,下代也能 認識這牽繫著鄰里情成的傅統市場。
喜歡木工的他•親手打造道家店•有霣慼的木 頭孃椅烙印上木材的樹铺介紹•傅統大灶延伸的 料理台上*也以木頭打造出栅钃和沏茶器具•鵝 黄燈光令置身其屮的客人慼受到溫轚氣息•選用 京都一保堂的抹茶,客人現點現刺,刷出細徽的 抹茶茶湯•再將d玉湯圇、抹茶湯園放a其中, 與熬煮得十分拥密的紅豆薏仁一起上桌•可以先
林家楊桃湯

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